在当下的快餐市场中,许多品牌都陷入了价格与品质两难全的困局中。面对原材料、租金、人力成本不断地走高,餐饮企业的压力也越来越大,整体餐饮行业进入微利时代。加上消费降级下,消费者回归理性的消费,更加追求高性价比的选择。
为了平衡质量与成本之间的关系,部分品牌通过优化供应链条的各个环节来让利于消费者,老乡鸡便是其中之一。
相较于其他中式快餐品牌,老乡鸡最大的优势在于拥有完整的供应链。这使得他们能够在上游环节实现材料供应的最低保障,并满足品质把控的要求。老乡鸡拥有自己的养鸡场,确保了新鲜食材的提供。在中间环节,老乡鸡建立了自己的中央厨房,所有原材料都会送入中央厨房进行加工,然后再分散运输到各个门店。值得一提的是,老乡鸡的中央厨房采用每日配送制度,以最大程度上保证食材的新鲜度。在下游环节,老乡鸡拥有超过1200家门店,且所有门店都采用同一套制作和管理标准。从菜品口感到门店卫生以及员工行为,都有明确的规范和制度。这样的统一标准确保了产品的一致性和消费者体验的稳定性。
老乡鸡完整的供应链,实现了对食材质量和制作过程的全面掌控。这不仅保证了食材的新鲜和品质,还确保了产品在各个门店之间的一致性。这种优势让老乡鸡在竞争激烈的中式快餐市场中占据了领先地位,也成功的收获了一大批的忠实粉丝顾客。消费者小王分享了他的观点:”在选择快餐时,我更看重的是品质而非价格。每次品尝老乡鸡都能感受到它们对食材和制作工艺的精细追求,这是其他快餐所无法比拟的。” 这反映了许多消费者对于老乡鸡的认可和支持。
如今,中式快餐行业的发展在不断转型升级,无论是菜品、服务还是环境,都得到了大大的提升,价格自然水涨船高。但值得一提的是,对于长期在一二线的打工人来说,一顿午餐25-30的价格是普遍能够接受的,而老乡鸡也会时不时的发福利,为消费者“省钱”,不少顾客都表示在老乡鸡吃饭,以它们家的菜品品质和餐厅体验而言,简直是物有所值,还有顾客被现场问到,是否听过身边人这么说的时候,当即表示“希望说贵的下次别来了,这样我就不用辛辛苦苦排队了”。
面对激烈竞争的中式快餐行业,若想凭借价格吸引到消费者,不是品牌发展的长久之计,加上时下人们回归理性的消费观,除了价格外,他们更看重的是品质,追求的是高性价比的产品。而老乡鸡坚守品质至上的原则,在众多中式快餐品牌中脱颖而出,成为了消费者口口相传的品牌。
小编了解到,老乡鸡正冲击A股,期待老乡鸡未来能够继续保持其领先地位,带领中式快餐行业以新姿态被消费者认识。
